Um bom gestor em alimentação coletiva é aquele que, em primeiro lugar, sabe como lidar com as pessoas, afinal, são elas que fazem a cozinha funcionar. Além disso, é proativo com o seu próprio e trabalho e aprendizado. Um bom gestor não se acomoda! Dentro dos serviços de alimentação, os imprevistos e os conflitos são, praticamente, inevitáveis. O que diferencia uma boa gestão, então, é a forma com qual você encara esses desafios.

O curso Gestão de Unidade de Alimentação e Nutrição foi desenvolvido pela Kabata FP, com o objetivo de capacitar e aprimorar o gestor através do desenvolvimento de habilidades e competências teóricas e práticas ligadas ao gerenciamento de serviços de alimentação, incluindo ferramentas de gestão e controle de qualidade, de custos, de pessoas e de processos; implantar e supervisionar as atividades de pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições e/ou preparações.

  CONTEUDO

         Equipa Kabata FP

  CERTIFICADOR

         Kabata FP

  CARGA HORÁRIA

         10h

  MODALIDADE DA FORMAÇÃO

         Formação Profissional contínua

  DISPONIBILIDADE

         180 dias

  IDIOMA

         Português

  PÚBLICO ALVO

Este curso é voltado para profissionais já em atuação na área de catering (serviços de alimentação), que buscam aprimorar seus conhecimentos e técnicas; e também para futuros profissionais que visam atuar nesse mercado de trabalho e queiram se preparar. Outros profissionais com interesse no desenvolvimento de competências específicas nesta área. Curso pré pago, com certficado, material de apoio, assistência e acesso a comunidade de consultores.

   CONTEÚDO PROGRAMÁTICO :

  UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO

  GERENCIAMENTO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO.

  LIDERANÇA E MOTIVAÇÃO.

  RECURSOS HUMANOS.

  GESTÃO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO.