QUALIFICAÇÃO DE FORNECEDORES

Para que a fiscalização saiba que os alimentos adquiridos pelo seu estabelecimento são de boa procedência, é preciso que você apresente a Qualificação de Fornecedores, que se trata de uma documentação que comprova a procedência e a qualidade dos produtos obtidos. Esteja seguro que a fonte de sua matéria prima é segura

O processo de Qualificação de Fornecedores consiste em garantir que os fornecedores do seu estabelecimento estejam em acordo com as requisitos de segurança dos alimentos, permitindo a avaliação, seleção e também o acompanhamento do desempenho relativo a eles.

A Qualificação de Fornecedores é um documento obrigatório para os estabelecimentos comerciais que trabalham com manipulação de alimentos, pois, durante a visita da Vigilância Sanitária, ele pode ser cobrado juntamente com os demais documentos, esse documento é também elaborado pela equipe de profissionais da KABATA FP - Consultoria para o seu estabelecimento, fazemos a avaliação das especificações técnicas e também do sistema de qualidade de cada fornecedor.

   O QUE É QUALIFICAÇÃO DE FORNECEDORES?

De modo resumido, a Qualificação de Fornecedores se trata de um processo para gerar uma documentação que comprova que o estabelecimento adquire produtos de fornecedores legalizados, ou seja, que sejam regulamentados e cumpram com as exigências mínimas dos órgãos de inspeção e fiscalização.

Esses fornecedores são aprovados pelo seu estabelecimento comercial, mas que também estão qualificados, possuindo as devidas licenças para garantir que o que é fornecido é de procedência que condiz com o que é exigido pela ANIESA. Tal qualificação é obrigatória para todos os estabelecimentos que se enquadram na fiscalização da Agência Nacional de Vigilância.

   BENEFÍCIO DA QUALIFICAÇÃO DE FORNECEDORES

As empresas que trabalham com manipulação de alimentos podem estar se beneficiando de diversas maneiras com a Qualificação de Fornecedores:

  Garantir a segurança dos alimentos oferecidos ao consumidor e evitar problemas com fiscais da Vigilância Sanitária;

  Saber se os produtos, quando em posso do fornecedor, estão sendo manipulados sob condições de higiene adequadas e que os equipamentos utilizados estão em condições de uso;

  Garantir que os produtos refrigerados estejam em temperatura adequada durante o transporte e que cheguem em boas condições para consumo;

  Devido a confiabilidade de seus fornecedores, é possível que os processos dentro da empresa sejam otimizados, conseguindo melhor consistência nas decisões e ações realizadas para o estabelecimento comercial;

  Cumprir as normas de segurança alimentar e manter a boa imagem do seu estabelecimento comercial.